Mersin Üniversitesi TBMYO Gıda İşleme Bölümü Öğretim Elemanı Dr. Günseli Bobuş Alkaya, Nil RTV’de Gıda Gerçeklerini Anlattı
Yüksekokulumuz Gıda İşleme Bölümü öğretim elemanlarından Gıda Mühendisi Öğr. Gör.
Dr. Günseli Bobuş Alkaya, Nil RTV ekranlarında canlı yayınlanan Edlan Bostancı ile Hayata Dair programına konuk oldu. 24 Ekim Cumartesi günü saat 13.00’te yayınlanan programda, gıda güvenliği ve sağlıklı beslenmedeki bilgi kirliliği konuları ele alındı.
Programda; sosyal medyadaki beslenme mitleri, gıda okuryazarlığı ve etiket okumanın önemi üzerinde duruldu. Dr. Alkaya, mutfaklarımızda farkında olmadan yaptığımız hatalara dikkat çekerek; çiğ et ve tavuk yıkamanın yarattığı çapraz bulaşma risklerini, buzdolabı saklama koşullarını ve ev konservelerindeki gizli tehlikeleri bilimsel verilerle açıkladı.
Ayrıca gıda israfına karşı toplumsal bilincin artırılması gerektiğini vurgulayan Dr. Alkaya, bölümümüz bünyesinde 16 Ekim Dünya Gıda Günü kapsamında düzenlenen ve büyük farkındalık yaratan panellere de değindi.
Gıda tüketim alışkanlıklarımızı yeniden sorgulatan programın tamamını aşağıdaki bağlantıdan izleyebilirsiniz:
Program Yayını: Dr. Günseli Bobuş Alkaya - Nil RTV İzle
Fotoğraf Galerisi
