Su Ürünleri Anabilim Dalı
Su Ürünleri Fakültesi; temel bilimler, yetiştiricilik ve avlama işleme teknolojisi bölümlerinden oluşmakta olup, MEÜ. Fen Bilimleri Enstitüsünde “Su Ürünleri Anabilim Dalı” olarak tek bir Anabilim Dalı ile temsil edilmektedir. Su Ürünleri Anabilim Dalında 1996 yılından itibaren Yüksek Lisans, 2003 yılından itibaren de Doktora eğitimleri yürütülmektedir. Anabilim Dalı, temel bilgilere sahip ve sektörün sorunlarına pratik çözümler getirebilecek, analitik düşünme yeteneğinde, Su Ürünleri Yüksek Mühendisleri ve Öğretim Elemanları yetiştirmeyi amaçlamaktadır. Öğrenciler Su Ürünleri Anabilim Dalı temel bilimler, yetiştiricilik, avlama ve işleme teknolojisi bölümlerine ait zorunlu ve seçmeli derslerin yanı sıra ilgili diğer anabilim dallarına ait lisansüstü dersleri kapsayan ders portföyünden alacakları derslerle disiplinler arası çalışmalarla problemleri tanımlayarak çözüm üretebilecek yeteneği kazanabileceklerdir.
Son İki Yılda Uluslararası Dergilerde Yayınlanan Makaleler
2025
21. Ayas, D. Physical and chemical food safety hazards and associated health risks in seafood: A Mediterranean perspective (Part 1). ADVANCES IN FOOD AND NUTRITION RESEARCH, 2025, , -.
10.1016/bs.afnr.2024.09.005
2024
20. Aydemir ayaz, E.; Canatar, C.; Türkben, H.; Yetkin, D.; Ayas, D.; Ayaz, F. Adjuvant Potential of Lionfish Venom on LPS Activated Mammalian Macrophages. INTERNATIONAL JOURNAL OF PEPTIDE RESEARCH AND THERAPEUTICS, 2024, 30, 1-8.
19. Türkben, H.; Canatar, C.; Yetkin, D.; Ayas, D.; Ayaz, F. Adjuvant Potential of Diadema Setosum Spine’s Toxin On Macrophages. THALASSAS: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF MARINE SCIENCES, 2024, 41, 1-8.
18. Erdoğan eliuz, E.; Ayas, D. Developing fish oil emulsion gel enriched with Lentinula edodes single cell protein and its effect on controlling the growth of Acinetobacter baumannii. JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS, 2024, 224, 1-9.
17. Ayas, D.; çiftçi, N. First Confirmed Stranding of a Juvenile fin Whale, Balaenoptera Physalus (Linnaeus, 1758), in the Northeastern Mediterranean Sea. THALASSAS: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF MARINE SCIENCES, 2024, 40, 1495-1501.
16. özbay, .; Akçay, .; Alp, M.; Göksu, M. Assessment of Eutrophication in the Berdan River Basin (Türkiye) Using Various Classification Tools. OCEANOLOGICAL AND HYDROBIOLOGICAL STUDIES, 2024, 53, 16-23.
15. Doğdu, S.; Turan, C.; Depci, T.; Bahçeci, E.; Sangün, M.; Ayas, D. Hydroxyapatite production and characterization from four pufferfish species teeth. JOURNAL OF CERAMIC PROCESSING RESEARCH, 2024, 25, 85-91.
14. çiftçi, N.; Ayas, D. Elemental Composition and Health Risk Assessment of Deep-Sea Teleost’s of the Levantine Basin. BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH, 2024, 0, -.
13. Erdoğan eliuz, E.; Yabalak, E.; Ayas, D. Inhibition performance of almond shell hydrochar-based fish oil emulsion gel on Klebsiella pneumonia inoculated fish skin and its characteristics. INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, 2024, 264, -.
12. Boran, M.; Erdoğan eliuz, E.; Ayas, D. The Anti‑candidal and Absorbtion Performance of PVA/ PVP‑Based Jania rubens Hydrogel on Candida tropicalis and Some Physicochemical Properties of the Hydrogel. APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, 2024, , -.
2023
11. Köşker, A.; Gündoğdu, S.; Esatbeyoğlu, T.; Ayas, D.; özoğul, F. Metal levels of canned fish sold in Türkiye: health risk assessment. FRONTIERS MEDIA SA, 2023, 10, 1-12.
10. Köşker, A.; Karakuş, M.; Katıkou, P.; Dal, .; Durmuş, M.; Uçar, Y.; Ayas, D.; özoğul, F. Monthly variation of Tetrodotoxin levels in pufferfish (Lagocephalus sceleratus) caught from Antalya Bay, Mediterranean Sea. MARINE DRUGS, 2023, 21, 1-13.
9. Kargın, H. Production and Growth Performance of Nannochloropsis oculata (Droop) Hibberd in the Helical Photobioreactor. ISRAELI JOURNAL OF AQUACULTURE - BAMIDGEH, 2023, 75, 1-14.
8. Ergüden, D.; Gürlek, M.; Turan, C.; Ayas, D. The rare occurrence of the whiskered sole Monochirus hispidus (rafnesque, 1814) from the North-Eastern Mediterranean Coast of Turkey. THALASSAS: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF MARINE SCIENCES, 2023, 38, 139-143.
7. Türkeri, M.; Marankoz, S.; özbay, .; Akçay, .; Alp, M. Nutrient inputs from two major rivers into the cilician basin of the north-eastern Mediterranean Sea. OCEANOLOGICAL AND HYDROBIOLOGICAL STUDIES, 2023, 52, 240-244.
6. Akçay, .; özbay, .; Alp, M. Eutrophication Status of the Berdan and Göksu River Basins in Turkey. JOURNAL OF WATER CHEMISTRY AND TECHNOLOGY, 2023, 45, 592-598.
5. Engin, K.; Koyuncu, C. The Recent Advances to Increase Nutrient Utilization of Dietary Plant Proteins by Enzyme Supplementation and Fermentation in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss): A Review. JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES, 2023, 29, 960-972.
4. Turan, C.; Uyan, A.; Atalay, M.; Doğdu, S.; Ayas, D.; Ergüden, D.; Turan, F.; Gökoğlu, M.; Gürlek, M. Genetic Differentiation of Round Sardinella Sardinella aurita (Clupeidae) Populations from the Northeastern Mediterranean. JOURNAL OF ICHTHYOLOGY, 2023, 63, 962-968.
2023
3. Alp, M.; Akçay, .; özbay, .; Türkeri, M. Nutrient inputs from two major rivers into the cilician basin of the north-eastern Mediterranean Sea. OCEANOLOGICAL AND HYDROBIOLOGICAL STUDIES, 2023, 52, -244.
2023
2. Akçay, .; özbay, .; Alp, M. Eutrophication Status of the Berdan and Goksu River Basins in Turkey. JOURNAL OF WATER CHEMISTRY AND TECHNOLOGY, 2023, 45, -598.
1. Fakıoğlu, Y.; Gökçe, G.; özbilgin, H.; Cerbule, K.; Herrmann, B. Impact of ground gear design on catch efficiency in demersal trawl fishery. ELSEVIER BV, 2023, 61, -.