Ders Bilgileri

İŞ ORGANİZASYONU
Kodu	Dönemi	Teori	Uygulama	Ulusal Kredisi	AKTS Kredisi
		Saat / Hafta
TSH 216	Bahar	2	1	3	3

Ön Koşulu Olan Ders( ler )	Yok
Dili	tr
Türü	Seçmeli
Seviyesi	Ön Lisans
Öğretim Elemanı( ları )	Öğr.Gör. Burhan SAĞIR
Öğretim Sistemi	Yüz Yüze
Önerilen Hususlar	Yok
Staj Durumu	Yok
Amacı	Bu derste amaç öğrencileri yasal ve sosyal haklar ve departmanlar arası iş birliği hakkında bilgilendirmektir.
İçeriği	İş ve zaman etüdü, Servis operasyonlarının organizasyonu, Servis operasyonlarında personele kalite yönetim sürecinde rehberlik edilmesi, Bar ile iş birliği, Mutfak ile iş birliği, Housekeeper (kat hizmetleri) ile iş birliği, Ön büro ile iş birliği, Sağlık kulübü ile iş birliği, Banket ile iş birliği, Satış pazarlama ile iş birliği, Muhasebe ile iş birliği, Güvenlik ile iş birliği, Teknik servis ile iş birliği, İş yükünü belirleme, İş gören ihtiyacını belirleme, Adaylarla görüşme yapma, Ekstra çalışan eleman ihtiyacını belirleme, Yasal haklar, Sosyal haklar.

Dersin Öğrenim Çıktıları

#	Öğrenim Çıktıları
1	Öğrenci, servis operasyonlarında iş ve zaman etüdü yapabilir.
2	Öğrenci, departmanlar arası iş birliğini sağlayabilir.
3	Öğrenci, personel alımını sağlayabilir.
4	Öğrenci, personelin haklarını takip edebilir.

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

#	Konular	Öğretim Yöntem ve Teknikleri
1	İş ve zaman etüdü	Sözlü ve Görsel Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma
2	Servis operasyonlarının organizasyonu	Sözlü ve Görsel Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma
3	Servis operasyonlarında personele kalite yönetim sürecinde rehberlik edilmesi	Sözlü ve Görsel Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma
4	Bar ile iş birliği, Mutfak ile iş birliği	Sözlü ve Görsel Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma
5	Kat hizmetleri (housekeeper) ile iş birliği, Ön büro ile iş birliği	Sözlü ve Görsel Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma
6	Sağlık kulübü ile iş birliği, Banketle iş birliği	Sözlü ve Görsel Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma
7	Satış pazarlama ile iş birliği, Muhasebe ile iş birliği	Sözlü ve Görsel Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma
8	Ara Sınav	Yazılı sınav
9	Güvenlik ile iş birliği, Teknik servis ile iş birliği	Sözlü ve Görsel Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma
10	İş yükünü belirleme, İş gören ihtiyacını belirleme	Sözlü ve Görsel Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma
11	Adaylarla görüşme yapma, Ekstra çalışan eleman ihtiyacını belirleme	Sözlü ve Görsel Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma
12	Yasal haklar	Sözlü ve Görsel Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma
13	Yasal haklar	Sözlü ve Görsel Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma
14	Sosyal haklar	Sözlü ve Görsel Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma
15	Genel Tekrar	Soru-Cevap
16	Son Sınav	Yazılı sınav

Resources

#	Malzeme / Kaynak Adı	Kaynak Hakkında Bilgi	Referans / Önerilen Kaynak
1	Endüstri Mühendisliğine Giriş	Ercan ÖZTEMEL, ISBN: 978-975-6797-89-1 Türkçe, 2. basım, 2012

Ölçme ve Değerlendirme Sistemi

#	Ağırlık	Çalışma Türü	Çalışma Adı
1	0.4	1	1. Ara Sınav
2	0.6	5	Son Sınav

Dersin Öğrenim Çıktıları ve Program Yeterlilikleri ile İlişkileri

#	Öğrenim Çıktıları	Program Çıktıları	Ölçme ve Değerlendirme
1	Öğrenci, servis operasyonlarında iş ve zaman etüdü yapabilir.	7	1
2	Öğrenci, departmanlar arası iş birliğini sağlayabilir.	7	1͵2
3	Öğrenci, personel alımını sağlayabilir.	7	2
4	Öğrenci, personelin haklarını takip edebilir.	7	2

Not: Ölçme ve Değerlendirme sütununda belirtilen sayılar, bir üstte bulunan Ölçme ve Değerlerndirme Sistemi başlıklı tabloda belirtilen çalışmaları işaret etmektedir.

İş Yükü Detayları

#	Etkinlik	Adet	Süre (Saat)	İş Yükü
0	Ders Süresi	14	3	42
1	Sınıf Dışı Ders Süresi (Ön çalışma, pekiştirme)	14	1	14
2	Sunum ve Seminer Hazırlama	1	5	5
3	İnternette tarama, kütüphane ve arşiv çalışması	0	0	0
4	Belge/Bilgi listeleri oluşturma	0	0	0
5	Atölye	0	0	0
6	Ara Sınav için Hazırlık	1	4	4
7	Ara Sınav	1	1	1
8	Kısa Sınav	0	0	0
9	Ödev	0	0	0
10	Ara Proje	0	0	0
11	Ara Uygulama	0	0	0
12	Son Proje	0	0	0
13	Son Uygulama	0	0	0
14	Son Sınav için Hazırlık	1	8	8
15	Son Sınav	1	1	1
				75