Ders Bilgileri

YEMEK STİLİSTLİĞİ VE FOTOGRAFÇILIK
Kodu	Dönemi	Teori	Uygulama	Ulusal Kredisi	AKTS Kredisi
		Saat / Hafta
GST413	Güz	2	0	2	2

Ön Koşulu Olan Ders( ler )
Dili	tr
Türü	Seçmeli
Seviyesi	Lisans
Öğretim Elemanı( ları )	Öğr. Gör. Kemal ENES
Öğretim Sistemi	Yüz Yüze
Önerilen Hususlar
Staj Durumu	Yok
Amacı	Yemek fotoğrafçılığının öğrenilmesi ve uygulanması
İçeriği	Temel fotoğrafçılığın tanıtılması, profesyonel makinaların tanıtılması ve ayarlarının öğretilmesi, fotoğraf makinası aksesuarlarının tanıtılması ve kullanılması kompozisyon ve ışık bilgisi, tabak hazırlama, süsleme ve kompozisyon içine yerleştirilmesi

Dersin Öğrenim Çıktıları

#	Öğrenim Çıktıları
1	Temel fotoğraf ayarlarını yapar.
2	Servis ve Yemek tabağı Kompozisyonu oluşturur.
3	Gerekli ışık ayarlarını yapar.
4	Fotoğrafçılık özel donanımlarını kullanır

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

#	Konular	Öğretim Yöntem ve Teknikleri
1	Temel fotoğrafçılığın tanıtılması	Anlatım, Tartışma
2	Profesyonel fotoğraf makinalarının tanıtılması ve ayarlarının öğrenilmesi	Anlatım, Tartışma
3	Profesyonel fotoğraf makinalarının tanıtılması ve ayarlarının öğrenilmesi	Anlatım, Tartışma
4	Profesyonel fotoğraf makinası aksesuarlarının tanıtılması	Anlatım, Tartışma
5	Fotoğrafçılık kompozisyon bilgisinin öğrenilmesi	Anlatım, Tartışma
6	Fotoğrafçılık kompozisyon bilgisinin öğrenilmesi	Anlatım, Tartışma
7	Yiyecek maddeleri kompozisyonlarının ve ışıklarının öğrenilmesi	Anlatım, Tartışma
8	Ara SInav	Sınav
9	Yiyecek maddeleri kompozisyonlarının ve ışıklarının öğrenilmesi	Anlatım, Tartışma
10	Tabak kompozisyonları hazırlama ve süsleme	Anlatım, Tartışma, Uygulama
11	Tabak kompozisyonları hazırlama ve süsleme	Anlatım, Tartışma, Uygulama
12	Fotoğrafların işlenmesi ve filtre uygulamaları	Anlatım, Tartışma, Uygulama
13	Fotoğrafların işlenmesi ve filtre uygulamaları	Anlatım, Tartışma, Uygulama
14	Fotoğrafların işlenmesi ve filtre uygulamaları	Anlatım, Tartışma, Uygulama
15	Fotoğrafların işlenmesi ve filtre uygulamaları	Anlatım, Tartışma, Uygulama
16	Son Sınav	Sınav

Resources

#	Malzeme / Kaynak Adı	Kaynak Hakkında Bilgi	Referans / Önerilen Kaynak
1	Sütlüoğlu M. (2013) Temel fotoğraf ve kompozisyon, İstanbul : Umuttepe Yayınları

Ölçme ve Değerlendirme Sistemi

#	Ağırlık	Çalışma Türü	Çalışma Adı
1	0.4	1	1. Ara Sınav
2	0.6	5	Son Sınav

Dersin Öğrenim Çıktıları ve Program Yeterlilikleri ile İlişkileri

#	Öğrenim Çıktıları	Program Çıktıları	Ölçme ve Değerlendirme
1	Temel fotoğraf ayarlarını yapar.	7͵8͵12͵14͵16	1͵2
2	Servis ve Yemek tabağı Kompozisyonu oluşturur.	7͵8͵12͵14͵16	1͵2
3	Gerekli ışık ayarlarını yapar.	7͵8͵12͵14͵16	1͵2
4	Fotoğrafçılık özel donanımlarını kullanır	7͵8͵12͵14͵16	1͵2

Not: Ölçme ve Değerlendirme sütununda belirtilen sayılar, bir üstte bulunan Ölçme ve Değerlerndirme Sistemi başlıklı tabloda belirtilen çalışmaları işaret etmektedir.

İş Yükü Detayları

#	Etkinlik	Adet	Süre (Saat)	İş Yükü
0	Ders Süresi	14	2	28
1	Sınıf Dışı Ders Süresi (Ön çalışma, pekiştirme)	14	1	14
2	Sunum ve Seminer Hazırlama	0	0	0
3	İnternette tarama, kütüphane ve arşiv çalışması	0	0	0
4	Belge/Bilgi listeleri oluşturma	0	0	0
5	Atölye	0	0	0
6	Ara Sınav için Hazırlık	1	3	3
7	Ara Sınav	1	1	1
8	Kısa Sınav	0	0	0
9	Ödev	0	0	0
10	Ara Proje	0	0	0
11	Ara Uygulama	0	0	0
12	Son Proje	0	0	0
13	Son Uygulama	0	0	0
14	Son Sınav için Hazırlık	1	3	3
15	Son Sınav	1	1	1
				50